Ingredienti:
- 1kg farina 180/200W
- 600gr burro Debic cake
- 400gr zucchero
- 160gr rossi d’uovo
Preparazione:
impastare come una frolla la sera, mettere in frigo coperta a riposare, stirare a spessore come degli occhietti di bue facendo la parte superiore piu’ spessa, cuocere a forno basso, accoppiare e farcire con una crema fatta con 250gr coperture cioccolato bianco tritato, 130 panna bollente, unire il tutto lasciare raffreddare bene montare il tutto decorare il viso con prenz fondente.
