Ingredienti:
- 1kg farina 180/200w
- 750gr di burro cake Debic
- 700gr zucchero a velo
- 450 gr di rossi d’uovo
- 8gr sale
- 70gr preparato solubile ginseng non zuccherato o 40gr di pasta ginseng
Farcitura: preparare una crema al cioccolato bianco con
- 200gr copertura cioccolato bianca
- 30gr burro cake Debic
- 100 prima blanca Debic
Preparazione:
Montare il burro, aggiungere il sale e lo zucchero a velo.
Unire lentamente i rossi continuando a montare.
Mescolare delicatamente la farina setacciata con il ginseng se in polvere.
Stendere con il sacchetto nelle forme desiderate su teglie con carta da forno.
Informare a forno moderato, circa 179° per circa 15 minuti.
Accoppiare con la crema di cioccolato bianco.
